Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3445

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Vollkornnudeln mit Broccoli-Käsesauce

( 4 Portionen )

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Zutaten

400 Gramm  Vollkornnudeln
1 Essl. Öl, z.B. Rapsöl
250 Gramm  Broccoli

   SAUCE
150 ml  Rahm
150 ml  Milch
150 Gramm  Raclettekäse
    -- kleingeschn.
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Muskatnuss
 

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser mit Öl al dente kochen.
 
Broccoli rüsten, waschen und in Röschen zerteilen. Stiele kleinschneiden. In wenig Wasser nicht zu weich dämpfen.
 
Für die Sauce Rahm und Milch erhitzen, den Käse dazugeben und auf kleinem Feuer schmelzen lassen.
 
Die Nudeln mit dem Broccoli vermischen und mit der Käsesauce überziehen.
 
Gepostet von Stefan Kämpfen @ 2:301/406.7 am 24.04.94
 
Erfasser:
 
Datum: 23.02.1995
 
Stichworte: Fleischlos, Gemüse, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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