Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 3553

Zucchinicremesauce (Zu Nudeln oder Steaks)

( 3 Portionen )

Zutaten

300	Gramm	Zucchini
3	Essl.	Olivenöl
2		Knoblauchzehen
		; Salz
		; weisser Pfeffer
		Thymian
		-- gerebelt
		Rosmarin
		-- gerebelt
40	Gramm	Gorgonzolakäse
75	Gramm	Frischkäse
1	Karton	Creme fraiche
		-- a 150 g
2	Essl.	Dill
		-- gehackt

Zubereitung

Zucchini waschen, die Stielansätze abschneiden, die Zucchini längs halbieren, in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl in eine Glasoder Porzellanschüssel geben.

Knoblauchzehen abziehen, durchpressen, hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. Abgedeckt etwa 4 Minuten bei 700 Watt garen.

Gorgonzolakäse und Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, zu den Zucchinistreifen geben und vorsichtig unterrühren. Creme fraiche unterrühren und abgedeckt etwa 5 Minuten bei 700 Watt erhitzen. Zwischendurch einmal umrühren.

Dill unterrühren und die Sauce eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

,AT Peter
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Peter Kümmel

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