Zutaten
| 250 | Gramm | | Vollkorn |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 1 | groß. | | Zwiebel feingewürfelt |
| 2 | groß. | | Oder 4 kleine Zucchini |
| | | | Feingestiftelt |
| 1 | klein. | | Stange Porree, in feine |
| | | | -- Ringe |
| | | | Geschnitten |
| 3 | | | Knoblauchzehen (pressen) |
| | Etwas | | Gemüsebrühe |
| 2 | Essl. | | Creme fraiche |
| | | | Geriebener Bergkäse nach |
| | | | -- Geschmack |
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Zubereitung
Die Vollkornnudeln nach Vorschrift garen. Die Zwiebel feinwürfeln und die Zucchini fein stifteln. Den Porree in feine Ringe schneiden. In einer hohen Pfanne oder Wok das Gemüse sanft dünsten, die Nudeln untermischen und mit Creme fraiche und Käse vermischen. Nochmal nach Geschmack würzen (eventuell mit frischen Kräutern) und schmecken laßen! Dazu paßt gut ein frischer Salat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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