Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 76

Bandnudeln in Pikanter Sauce

( 4 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Bandnudeln
150	Gramm	Schwarze Oliven, entsteint
750	Gramm	Tomaten
4	Essl.	Olivenöl
2	Essl.	Kapern
1		Knoblauchzehe, fein gehackt
		Basilikum, fein gehackt
		Salz

Zubereitung

1. Nudeln in Salzwasser kochen und gut abtropfen laßen

2. Oliven in Scheiben schneiden

3. Tomaten heiß überbrühen, häuten, entkernen und würfeln

4. Oliven, Tomaten, Öl, Kapern, Knoblauch und Basilikum vermengen

5. Alles eine Stunde lang ziehen laßen

6. dann bei mittlerer Hitze einkochen laßen

7. Sauce mit Bandnudeln mischen und servieren.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kp_sarchiv/2000/08/28_4.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Anne Welsing

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