Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 85

Vorheriges Rezept (84) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (86)

Bandnudeln mit Champignons

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

2   Zwiebeln
1   Knoblauchzehe
300 Gramm  Champignons
40 Gramm  Butter
1 Essl. Mehl
100 ml  Weisswein
100 ml  Süsse Sahne
    Knapp 1/4 l Wasser
    Gemüsebrühe
    Weisser Pfeffer
1/2 Bund  Petersilie
400 Gramm  Bandnudeln
  

Zubereitung

(bis auf den Weisswein und die Gemüsebrühe müsste eigentlich schon alles irgendwo in deiner Bruzelbude vorhanden sein - oder?)
 
Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe zerdrücken. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Butter erhitzen, Zwiebeln darin andünsten, Champigons u. Knoblauch zugeben. Nach 2-3 Minuten das Mehl darüberstreuen, durchschwitzen lassen u. mit Weisswein, Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Salzen, pfeffern. 8-10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
 
** Gepostet von Thomas Ruf Date: Sun, 09 Apr 1995
 
Erfasser: Thomas
 
Datum: 11.09.1995
 
Stichworte: Nudel, Bandnudel, Pilz, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (84) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (86)
Free Web Hosting