Rezeptsammlung Nudeln - Rezept-Nr. 965

Heißes Schwein auf Karottenspaghettini

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,98
2		Birnen
1	Pack.	DR.ÖTKER Blattgelatine
1		Fenchel
1		GALBANI Mozzarella
3		Möhren
1		Schweinelende

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Heißes Schwein auf Karottenspaghettini Dessert:

Zweierlei von der Birne

Zubereitung der Hauptspeise: Heißes Schwein auf Karottenspaghettini

Das Fleisch in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen weitergaren Zwei Möhren schälen und mit einer Maschine ( im Asialaden erhältlich ) zu Spaghettini drehen. Den Fenchel halbieren und zwei der Hüllen in Salzwasser kochen. Die Möhrenspaghettini nach dem Fenchel im gleichen Wasser blanchieren und danach in einem Topf mit Salz, Butter und Zucker schwenken. Den restlichen Fenchel kleinschneiden, kurz anschwitzen und mit dem Mozzarella in die Fenchelflöten füllen, diese dann im Ofen gratinieren. Die Fenchelflöten auf den Möhrenspaghettini anrichten und mit kleingeschnittenem Dill garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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