Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1179

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Eisige Tomaten-Shrimps-Suppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Vollreife Tomaten
1 Dose  Magermilchjoghurt
2 Essl. Creme fraiche
1 Essl. Dill; gehackt
1 Essl. Petersilie; gehackt
1 Essl. Basilikum; gehackt
3   Knoblauchzehen; gehackt
200 Gramm  Gekochte Shrimps
    Meersalz
    Tabasco
    Zucker
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Nach: Das Knoblauchbuch
- Anne M. Jung Heyne-Verlag
- Gepostet: Jörg Weinkauf
 
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, kurz darin ziehen lassen. Haut abziehen und Stielansätze herusschneiden. Grob zerkleinern und im Mixer mit Joghurt und Creme fraiche aufschlagen. Mit gehackten Kräutern, Gewürzen und einem Spritzer Tabasco abschmecken. Die Shrimps unterrühren.
 
Stichworte: Kalt, Kräuter, Tomate, Shrimps
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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