Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1242

Vorheriges Rezept (1241) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1243)

Erbsensuppe mit Grießlößchen

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FÜR DIE ERBSENSUPPE
2   Zwiebel
20 Gramm  Margarine
375 Gramm  Erbsen (TK)
3/4 Ltr. Gemüsebrühe
    Salz
    Pfeffer
    GRIESSKLÖSSCHEN
10 Gramm  Butter

   FÜR DIE GRIESSKLÖSSCHEN
1/8 Ltr. Milch
10 Gramm  Butter
    Salz
    Ger. Muskatnuss
50 Gramm  Griess
 

Zubereitung

Die Zwiebel abziehen, fein würfeln und in der Margarine glasig dünsten. Die Erbsen (aufgetaut) und die Brühe hinzugeben. ca. 15 Min. kochen lassen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Grießklößchen dazu und 10 Min. garziehen lassen. Die Butter unterrühren und evtl. nocheinmal abschmecken. Im Original-Rezept werden die Erbsen (bis auf ein paar) püriert. Milch mit Butter und etwas zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. 50g Grieß einstreuen und zu einem glatten Kloß rühren. Aus der Masse mit 2 Teelöfeln Klößchen formen. in de.rec. mampf
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Vorheriges Rezept (1241) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1243)