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Zutaten
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ZubereitungButter erhitzen und die Moehren- und Kartoffelwuerfel darin anduensten. mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen und die Bruehe angiessen. Alles etwa 30 Minuten zugedeckt garen.Das Gemuese puerieren und den Sekt dazugiessen. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Vorsichtig umruehren, damit nicht zuviel Kohlensaeure entweicht. Die Suppe abschmecken und mit Kerbel garnieren. Quelle: Heide Cohrs :Stichworte : Alkohol, Gemüse, Kartoffel, Suppe, Suppen : : Vorspeisen :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank |
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