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Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 1421

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Feurige Bohnensuppe

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

500 Gramm  Kartoffeln
500 Gramm  Stangenbohnen
2 Zweige  Bohnenkraut
1 Ltr. Brühe
1-2   Peperoni
1 Dose  Maiskörner (Abtropfgewicht
    -- etwa 185 g)
    Salz
2 Essl. Feingehackte glatte
    -- Petersilie
 

Zubereitung

Kartoffeln in Würfel, Bohnen in Stücke schneiden, Bohnenkraut fein hacken. Brühe ankochen, Kartoffeln, Bohnen und Bohnenkraut hineingehen und 20 Minuten fortkochen. Peperoni halbieren, Kerne entfernen, in kleine Stücke schneiden und nach der Hälfte der Gardauer in die Suppe geben. Mais abtropfen lassen, hinzufügen und erhitzen. Suppe mit Salz abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Beilage: Roggenbrötchen.
:Stichworte : Bohne, P4, Suppe, Suppen, Vorspeisen
:Notizen (*) : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
: : der Stadtwerke Bochum

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