Zutaten
| 4 | | | Tomaten; je 100 g |
| 1 | | | Knoblauchzehe bis zur |
| | | | -- Hälfte mehr |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer f.a.d.M. |
| 3 | | | Basilikumstengel evtl. |
| | | | -- etwas mehr |
| 100 | Gramm | | Schafskäse |
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Zubereitung
Tomaten waschen, abtrocknen, quer halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine flache, gefettete Glas- oder Porzellanschüssel setzen. Knoblauch abziehen, durchpressen, auf die Schnittfläche der Tomaten streichen, mit Salz und Pfeffer bestreuen. Basilikum unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, die Blättchen von den Stengeln zupfen, fein hacken und auf den Tomatenhälften verteilen. Schafskäse in zwei Stücke pro Tomate schneiden und auf die Tomaten legen. (vorgeheizt) : Backzeit: 10 bis 15 Minuten TIP: Sehr feste Tomaten benötigen eine Garzeit von 15 bis 20 Minuten. Griechische Tomaten passen gut zu gegrilltem Fleisch, können aber auch als Vorspeise serviert werden. Quelle: Dr. Ötker Küchenbibliothek: Sparrezepte erfaßt: Sabine Becker, 3. August 1999 Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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