Zutaten
| 1 | | | Salatgurke |
| 250 | Gramm | | Magerquark |
| 300 | Gramm | | Joghurt |
| 5 | | | Knoblauchzehen |
| 1/2 | Teel. | | Koriander Salz Pfeffer |
| 100 | Gramm | | Schwarze Oliven |
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Zubereitung
Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Etwas salzen und ca. eine Stunde ziehen lassen. Danach Gurkenwasser abgiessen. Quark, Joghurt, zerdrückten Knoblauch und Koriander verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gurkenscheiben unterheben und abschmecken. Oliven dazu reichen. Dazu: Bauernbrot Quelle: Südwest-Text - 6.05.94 Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer@2:246/1401.62 (6.05.94)
Stichworte: Kalt
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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