Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 324

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Blättchensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Ei
10 Essl. Wasser
80 Gramm  Mehl
1 Prise  Salz
1 Prise  Muskat
1 Ltr. Fleischbrühe, Würfel
 

Zubereitung

Ei. Wasser, Mehl, Salz und Muskat zu einem Teig rühren. Er muß dickflüssig sein. Man läßt ihn durch ein Sieb in die kochende Fleischbrühe laufen. Das Sieb hoch und gerade halten, damit sich runde Blättchen bilden. Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 15 Minuten Menü 1/230 Stichworte: Warm
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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