Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 325

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Blätterteig mit Wurstfüllung

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Blätterteigboden, für
    Rechteckiges Blech

   FUELLUNG
500 Gramm  Bratwurstbrät
1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
    Petersilie
1   Ei
2 Essl. Paniermehl
5 Essl. Sbrinz oder Parmesan
    Salz
    Pfeffer
    Majoran
    MMMMM--------------------------------QUELLE------
    -- ----------------------
    -- Was die Grossmutter
    -- noch wusste... mit
    -- Kathrin Rüegg und Werner
    -- O. Feisst Erfasst von Uwe
    -- Müller
 

Zubereitung

Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander vermischen. Blätterteigbodenin ca. 10 x 10 cm grosse Quadrate schneiden. Auf jedes Stück 1 Esslöffel der Wurstmasse geben. Die Teigstücke zusammenrollen und den inneren Rand mit Eiweiss (Kleber!) bestreichen. Die Oberfläche der Blätterteigrollen mit Eigelb bepinseln und in dem auf 220 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen.
 
Stichworte: Teig, Brät
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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