Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 555

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Broccoli-Suppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

50 Gramm  Broccoli
150 ml  Wasser,
5 Gramm  Gekörnte Brühe
2 Gramm  Stärke
    Petersilie,
    Muskat
    Pfeffer
 

Zubereitung

Broccolistengel in Brühe weichkochen, passieren und binden. Rohe Broccoliröschen in die Suppe geben und nochmals aufkochen. Mit Gewürzen abschmecken. Als Menü (Broccoli-Suppe, Putengeschnetzeltes, Endivien-Tomaten-Salat, Kirsch\-gelee garniert mit frischen Früchten und Zimtsahne), besonders geeignet für Diabetespatienten ** From: Michel@eloi.zer.sub.org -Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: Brokkoli, ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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