Zutaten
| 50 | Gramm | | Broccoli |
| 150 | ml | | Wasser, |
| 5 | Gramm | | Gekörnte Brühe |
| 2 | Gramm | | Stärke |
| | | | Petersilie, |
| | | | Muskat |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Broccolistengel in Brühe weichkochen, passieren und binden. Rohe Broccoliröschen in die Suppe geben und nochmals aufkochen. Mit Gewürzen abschmecken. Als Menü (Broccoli-Suppe, Putengeschnetzeltes, Endivien-Tomaten-Salat, Kirsch\-gelee garniert mit frischen Früchten und Zimtsahne), besonders geeignet für Diabetespatienten ** From: Michel@eloi.zer.sub.org -Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: Brokkoli, ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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