Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5821

Sup Simnij - Wintersuppe

( 1 Rezept )

Zutaten

2	Essl.	Mehl
2	Essl.	Pflanzenöl
		-- bis 1/2 mehr
2		Eier
100	ml	Milch
		Petersilie
		Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Sup simnij - Wintersuppe

Zubereitung: Das Mehl in das heiße Pflanzenöl rühren, mit 4 Gläsern Wasser ablöschen und nach Geschmack salzen. Die Suppe 8 Minuten kochen, dann 2 Eiweiß hinzugeben und nicht umrühren. Wenn das Eiweiß hart ist, die Eigelb in einem halben Glas Milch verrühren und in die Suppe geben. Die Suppe auf Teller geben und mit Petersilie und Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Die Suppe kann variiert werden, indem statt der Milch Zitronensaft verwendet wird.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Vorspeise
:Stichworte : Vegetarisch
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099392,Kalorio

Quelle

Buch

Erfasst von Michael Staib am 03.05.2003

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