Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 6253

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Waldpilzsuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Beutel  Raffinesse-
    -- Waldpilzsuppe
1/2 Ltr. Wasser
1 Essl. Weisser Portwein
100 Gramm  Pilze
    (z.B. Pfifferlinge,
    -- Steinpilze oder Cham
20 Gramm  Butter oder Margarine
    Salz
    Pfeffer
1/2 Teel. Thymianblätter, frische
2 Essl. Schlagsahne (geschlagen)
1 Essl. Petersilie (gehackt)
  

Zubereitung

Den Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einrühren, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 3 Min. unter Rühren auf 0 kochen lassen. Mit Portwein abschmecken. Pilze putzen und vierteln. Im heißen Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. Sahne unter die Suppe ziehen, auf 4 Tassen oder Teller verteilen, mit den Pilzen und der Petersilie bestreut servieren.
 
:Stichworte : Einfach, Mai, P4, Pilz, Suppe :Notizen (*) : :
 
: Quelle: Winke & Rezepte 05 / 98 : : der Hamburgischen Electricitätswerke AG :Notizen (**) : :
: Erfasst: Lothar Schäfer : : (Lothar.Schäfer@ruhr-unibochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit :
: 20 Minuten :Pro Person ca. : 152 kcal :Pro Person ca. : 608 kJoule Stichworte: Mai, P4, Suppe, Pilz, Einfach
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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