Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 629

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Buchstabensuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Buchstabennudeln
1 Prise  Jodsalz
400 Gramm  Hähnchenbrustfilets
2 Essl. Öl
1 klein. Zucchino
1/2   Gelbe Paprikaschote
1/2   Rote Paprikaschote
1 Ltr. Geflügelfond a.d.Glas
    -- ersatzweise Gemüsebrüh
1 Prise  Muskatnuss
1 Prise  Weißer Pfeffer a.d.M.

   ERFASST VON
    Renate Schnapka am 10.10.97
 

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, abgiessen und abschrecken. Inzwischen das Fleisch in kleine Stuecke schneiden, in der Haelfte des Oels kurz anbraten und beiseite stellen. Das Gemuese in feine Streifen schneiden, im restlichen Oel anschwitzen. Fond oder Bruehe angiessen und alles aufkochen. Nudeln und Fleisch hineingeben, erwaermen und abschmecken.
:Stichworte : Gemüse, Hähnchen, Kleinkind, Nudel, Suppe
:Notizen (*) : Quelle: Baby (a.d. Apotheke)

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