Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 779

Vorheriges Rezept (778) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (780)

Champignon-Salat

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten


   FÜR VIER PORTIONEN
1   Zitrone
250 Gramm  Champignons
4   Lauchzwiebeln
50 Gramm  Grüne Oliven
4 Essl. Olivenöl
    Salz
    Frisch gemahlener Pfeffer
 

Zubereitung

Zitrone so dick abschälen, dass auch die weisse Haut mit entfernt wird. Champignons und Zitrone in sehr dünne Scheiben und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Champignons, Zitronenscheiben und Oliven auf einer Platte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Pflanzliches Eiweiss: 15 g; tierisches Eiweiss 0 g; pro Portion ca. 160 Kalorien / 670 kJ Im Rahmen der Vegetarischen Menüs nun Folge 6, hier: Eröffnung: Buttermilch-Flip Vorspeise: Champignon-Salat Hauptgericht: Kartoffel-Bohnen-Pfanne Nachtisch: Früchtequark ** From: c.blühm@link-f. comlink.de Date: Sun, 27 Dec 1992 10:38:00 CET Newsgroups: zer.tnetz.essen
 
Stichworte: Menüfolge, ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Vorheriges Rezept (778) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (780)