Zutaten
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| | | | FÜR VIER PORTIONEN |
| 1 | | | Zitrone |
| 250 | Gramm | | Champignons |
| 4 | | | Lauchzwiebeln |
| 50 | Gramm | | Grüne Oliven |
| 4 | Essl. | | Olivenöl |
| | | | Salz |
| | | | Frisch gemahlener Pfeffer |
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Zubereitung
Zitrone so dick abschälen, dass auch die weisse Haut mit entfernt wird. Champignons und Zitrone in sehr dünne Scheiben und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Champignons, Zitronenscheiben und Oliven auf einer Platte anrichten. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Pflanzliches Eiweiss: 15 g; tierisches Eiweiss 0 g; pro Portion ca. 160 Kalorien / 670 kJ Im Rahmen der Vegetarischen Menüs nun Folge 6, hier: Eröffnung: Buttermilch-Flip Vorspeise: Champignon-Salat Hauptgericht: Kartoffel-Bohnen-Pfanne Nachtisch: Früchtequark ** From: c.blühm@link-f. comlink.de Date: Sun, 27 Dec 1992 10:38:00 CET Newsgroups: zer.tnetz.essen
Stichworte: Menüfolge, ZER
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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