Zutaten
| 1 | groß. | | Brokkoli |
| 3 | Essl. | | Butter |
| 1 | klein. | | Zwiebel; gehackt |
| 4 | Essl. | | Mehl |
| 1,18 | Ltr. | | Hühnerbrühe; erhitzt |
| 1/2 | Teel. | | Basilikum |
| 1 | | | Lorbeerblatt |
| 1 | Essl. | | Petersilie; gehackt |
| 1 | | | Zitronen Saft davon |
| | | | Salz, Pfeffer |
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| | | | ERFASST VON |
| | | | Susanne Harnisch |
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Zubereitung
19.02 -1 g : Ballaststoffe
Std. ziehen lassen. Abtropfen und hacken. Die Butter leicht erhitzen. Die Zwiebel darin halb zugedeckt 3 Minuten dünsten. Den Brokkoli dazugeben, würzen, 7 Minuten dünsten. Ab und zu umrühren. Das Mehl gut einrühren. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten anschwitzen. Die restlichen Zutaten dazugeben und gut mischen. Die Suppe halb zugedeckt 30 Minuten köchlen lassen. Im Mixer pürieren, nochmals abschmecken und servieren. Abs: Susanne Harnisch@235:560/300.26 Eda: 19990219230300w+0
Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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