Zutaten
| 250 | Gramm | | Margarine |
| 250 | Gramm | | Zucker |
| 5 | | | Eier |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 350 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| 1 | kg | | Aepfel |
| 1 | Pack. | | Puderzucker |
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Zubereitung
Aepfel schaelen und in feine Scheiben schneiden. Margarine schaumig ruehren. Eier, Zucker und Vanillezucker zugeben und gut verruehren. Mehl und Backpulver sieben und unterruehren. Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
Die Mischung auf ein gefettetes Blech streichen und bei 200-220 oC ca. 30 Minuten backen. Puderzucker mit etwas kaltem Wasser zum Guss verruehren und auf dem noch heissen Kuchen verteilen.
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