Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1046

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Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube

( 1 Rezept )

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Zutaten

   BODEN
200 Gramm  Mehl
1/2 Pack. Backpulver
100 Gramm  Butter
5 Essl. Zucker
1   Ei
    ; Fett für die Form
   BELAG
500 Gramm  Johannisbeeren
   MANDELHAUBE
3   Eigelb
100 Gramm  Zucker
125 Gramm  Gemahlene Mandeln
3   Eischnee
    ; Puderzucker
   BACKZEIT
    -- 50-60 Minuten bei 190
    -- Grad
  

Zubereitung

Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdrücken.
 
Johannisbeeren waschen, entstielen und auf dem Boden verteilen.
 
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln hinzufügen, Eischnee unterziehen. Mandelmasse auf die Johannisbeeren streichen.
 
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
 
* Quelle: Joseph Klemann, kochen.ger Erfasst: Inge H.-Euringer
 
Erfasser: Inge
 
Datum: 12.07.1996
 
Stichworte: Kuchen, Backen, Knetteig, Obst, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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