Zutaten
| 125 | ml | | Milch |
| 500 | Gramm | | Mehl |
| 1/2 | Pack. | | Hefe |
| 230 | Gramm | | Zucker |
| 200 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Ei |
| 200 | ml | | Sauerkirschen |
| 1 | Pack. | | Vanillinzucker |
| 2 | Essl. | | Paniermehl |
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Zubereitung
Milch schwach erwaermen. 250 g Mehl in eine Schuessel schuetten, in die Mitte eine Mulde druecken. Hefe hinein broeckeln, 2 EL Zucker und die lauwarme Milch darueber geben. Zu einem dicklichen Brei verruehren und 15 Min.gehen lassen. 40 g weiches Fett und Ei zufuegen und alles glatt verkneten.
Zugedeckt nochmals 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Hefeteig auf einem bemehlten Backblech ausrollen und 15 Minuten gehen lassen.
Restliches Mehl, Zucker, Fett und Vanillinzucker mit dem Knethaken des Handruehrgeraetes zu Streuseln verarbeiten. Hefeteig mit Paniermehl bestreuen. Kirschen darauf verteilen. Streusel mit den Haenden darueber streuen. Im vorgeheizten Backofen (175 Grad) ca.40 Minuten backen.
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