Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1319

Kuerbis-Reibekuchen

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Kartoffeln
500	Gramm	Kuerbis
		Salz
2		Eier
30	Gramm	Mehl
125	ml	Speiseoel

Zubereitung

Kartoffeln schaelen und waschen. Kuerbis schaelen und die Kerne mit einem Loeffel auskratzen. Beide Zutaten reiben und mit den Eiern, dem Mehl und Salz verruehren.

Etwas von dem Oel in einer Pfanne erhitzen und den Teig essloeffelweise hineingeben, flach druecken, von beiden Seiten braun und knusprig backen.

Beilage: Apfelmus, Bohnensalat

Quelle

Rezepte aus deutschen
Landen,ISBN 3-88199-654-0
Gepostet von Frank
Buchholz@2:2457/320.7
07.08.1994

Vorheriges Rezept (1318)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1320)