Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 134

Apfelkuchen mit Mandelblättern

( 1 Rezept )

Zutaten

		Für den Teig:
250	Gramm	Margarine
250	Gramm	Zucker
4		Eier
1	Prise	Salz
2	Pack.	Vanillezucker
100	Gramm	Kokosflocken
250	Gramm	Mehl
2	Pack.	Vanille-Puddingpulver
2	Teel.	Zimt
1	Teel.	Backpulver

Zubereitung

Die weiche Margarine cremig rühren. Zucker und Eier nach und nach zugeben, rühren bis der Zucker gelöst ist. Salz, Vanillezucker und Kokosflocken dazugeben. Dann Mehl, Puddingpulver, Zimt und Backpulver gut mischen und unter den Teig rühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glattstreichen. Die Äpfel schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen. Die runde Apfelseite mehrmals einkerben und mit Zitronensaft bestreichen. Die Äpfel negeneinander in den Teig setzen. Mandelblätter darüberstreuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten bei E-Herd: 200 Grad, Gas Stufe 3 backen. Die Aprikosenkonfitüre mit Apricot Brandy verrühren, erhitzen und auf den Kuchen streichen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Ergibt 20 Stücke.

,AT Ulrich Reinders ,D 02.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Ulrich Reinders ,NO EMail: U.Reinders@nexgo.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von TAMKATDAG am 19.10.2004

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