Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1343

Vorheriges Rezept (1342) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1344)

Kürbiskuchen nach Alter Tradition

( 1 Kuchen(* )

Kategorien

Zutaten

200 Gramm  Zucker
4   Eier
1/2   Zitrone
    -- Saft
40 Gramm  Honig
5 Gramm  Zimtpulver
200 Gramm  Kürbisfleisch fein
    -- geraffelt
120 Gramm  Mandeln
    -- gemahlen
3 Gramm  Backpulver
100 Gramm  Mehl
    Butter
    -- für die Form
2   Unbehandelte Zitronen
    -- abgeriebene Schale zum
    -- Ausstreuen der Form
   GLASUR
150 Gramm  Puderzucker
100 ml  Kirsch
50 ml  Wasser
  

Zubereitung

(*) für eine Form von 22 bis 24 cm Durchmeßer
 
Eier und Zucker schaumig aufschlagen. Zitronensaft und Honig erwärmen und dazugeben. Mit den übrigen Zutaten vermischen und die gebutterte, mit Zitronenschale ausgestreute Form füllen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 bis 55 Minuten backen.
 
Die Zutaten zur Glasur gut verrühren und den Kuchen noch lauwarm damit bepinseln.
 
Dazu eine Sauce aus Sauerrahm, Honig und Puderzucker (500/50/100) servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (1342) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1344)
Free Web Hosting