Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 141

Apfelkuchen mit Quarkhaube

( 1 Rezept )

Zutaten

		Für den Boden :
125	Gramm	Margarine
75	Gramm	Zucker
1		Vanillezucker
1		Ei
	Etwas	Backpulver
250	Gramm	Mehl
		Für die Füllung :
1	kg	Säuerliche Äpfel
2		Eigelb
75	Gramm	Zucker
3	Essl.	Sahne
3	Essl.	Joghurt
250	Gramm	Quark
3		Eiweiß

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und kaltstellen. Inzwischen die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Für die Füllung Zucker und Eigelb schaumig schlagen und Sahne und Joghurt unterrühren. Den Quark unterrühren und den Eischnee unterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform füllen, einen Rand hochziehen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Die Äpfel darauf verteilen und mit der Quarkhaube überziehen. Bei 200°C 55 - 60 Min. backen und im Ofen auskühlen lassen.
:Stichworte : Kuchen
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010102690,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 17.09.2002

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