Zutaten
| 1 | Pack. | | Blaetterteig (450 g) |
| 1 | kg | | Saeuerliche Aepfel (Boskop |
| | | | -- oder Idared) |
| 150 | Gramm | | Mandeln (geschaelt und |
| | | | -- gerieben) |
| 250 | ml | | Sahne |
| 100 | Gramm | | Puderzucker |
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Zubereitung
(*) Kochen wie im Engadin
Eine Backform mit Blaetterteig belegen. Darauf schichtweise die in duenne Scheibchen geschnittenen Aepfel bis ca. 1/2 cm unter den Rand der Form fuellen. Die Mandeln mit der Sahne vermischen und ueber die Aepfel giessen. Den Puderzucker darueber staeuben und auf der untersten Schiene des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens 20 Minuten backen.
Fuer die letzten 5 Minuten den Backofen auf "Grill" schalten.
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