Zutaten
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| | | | MÖHRLIKUCHEN (MIKROWELLE) |
| 125 | Gramm | | Möhren |
| | | | -- fein geraspelt |
| 125 | Gramm | | Mandeln |
| | | | -- gemahlen |
| 125 | Gramm | | Zucker |
| 3 | | | Eigelb |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 1/2 | | | Zitrone |
| | | | -- abgeriebene Schale |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| 40 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| | | | -- gehäuft |
| 3 | | | Eiweiß |
| 1 | Prise | | Salz |
| | | | Fett + Semmelmehl f.d. Form |
| 100 | Gramm | | Puderzucker |
| 1 | Teel. | | Mandeln |
| | | | -- gemahlen evtl. mehr |
| 2 | Essl. | | Wasser |
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Zubereitung
Eiweiß mit dem Salz steifschlagen. Die anderen Zutaten mit dem Handrührgerät gründlich verrühren. Eischnee unter den Teig heben. In eine gefettete, mit Semmlmehl ausgestreute Kunststoff-Kastenform füllen und bei 850 Watt in 5-6 Min. garen. Den Kuchen kurz abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen. Aus Puderzucker, gemahlenen Mandeln und Wasser einen Guß bereiten und den Kuchen damit überziehen.
Tip: Wen der Guß zu süß ist, der kann den Kuchen auch nur mit Puderzucker bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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