Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1621

Mohnkuchen nach Grossmutters Rezept

( 1 Rezept )

Zutaten


		FUER DEN TEIG
250	Gramm	Weiche Butter oder Margarine
175	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
1	Prise	Salz
3		Eier
1	Pack.	Vanillepuddingpulver
6	Essl.	Milch
350	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver

		FUER DIE FUELLUNG
125	ml	Milch
1	Pack.	Vanillesossenpulver
75	Gramm	Zucker
100	Gramm	Gemahlener Mohn
1		Ei

		ZUM BESTREUEN
		Puderzucker

Zubereitung

Fuer die Fuellung Milch, Sossenpulver und Zucker glatt ruehren. Mohn zufuegen und unter Ruehren aufkochen lassen. Abkuehlen lassen und anschliessend das Ei unterruehren.

Butter oder Margarine schaumig ruehren. Zucker , Vanillezucker und Salz zufuegen, die Eier nacheinander unterruehren. Puddingpulver und Milch glattruehren, zum Teig geben. Mehl mit Backpulver mischen und ebenfalls unterruehren.

Die Haelfte des Teiges in eine gut gefettete Napfkuchen oder Kranzform geben. Darauf die Mohnmasse geben und darueber den restlichen Teig verteilen.

Den Kuchen bei ca. 175 Grad ca. 60 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen aus der Form stuerzen und abkuehlen lassen. Zum Schluss mit reichlich Puderzucker bestaeuben

Quelle

WWW

Erfasst von Ilka Spiess am 09.11.1999

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