Zutaten
| 150 | Gramm | | Butter/Margarine |
| 100 | Gramm | | Puderzucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 3 | | | Eier (Kl. M) |
| 175 | Gramm | | Mehl |
| 15 | Gramm | | Kakaopulver |
| 2 | Teel. | | Backpulver |
| 100 | Gramm | | Gemahlene Mandeln |
| 1/4 | Ltr. | | Starker, kalter Kaffee |
| 4 | Essl. | | Orangenlikoer (oder |
| | | | -- Orangensaft) |
| 200 | Gramm | | Orangenmarmelade |
| 100 | Gramm | | Halbbitter-Kuvertuere |
| 30 | Gramm | | Honig |
| 8 | Essl. | | Schlagsahne |
| 50 | Gramm | | Weisse Kuvertuere |
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Zubereitung
1. 125 g weiches Fett, Puderzucker und Vanillezucker sehr cremig ruehren. Die Eier nacheinander einzeln jeweils gut unterruehren. Mehl, Kakao und Backpulver zusammen in eine Schuessel sieben. Abwechselnd mit 75 g Mandeln und dem Kaffee (bis auf 1 El) unterruehren. Teig in eine gefettete, mit 25 g Mandeln ausgestreute Springform (24 cm) streichen. Im heissen Ofen bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 35-40 Min. backen (Gas 2, Umluft 150 Grad). Boden auskuehlen lassen. Dann 2x waagerecht durchschneiden.
2. Boeden mit dem Likoer (oder Saft) betraeufeln. Marmelade durch ein Sieb streichen und auf die unteren beiden Boeden verteilen. Boeden wieder aufeinandersetzen und gut andruecken.
3. Halbbitter-Kuvertuere fein hacken. Honig, Sahne, 25 g Fett und 1 El Kaffee unter Ruehren aufkochen. Kuvertuere dazugeben. Topf von der Kochstelle ziehen und die Kuvertuere unter Ruehren aufloesen. Weisse Kuvertuere hacken, ueber einem heissen Wasserbad aufloesen und in eine kleine Tuete (oder Gefrierbeutel) fuellen. Dunkle Glasur gleichmaessig ueber dem Kuchen verteilen. Weisse Kuvertuere spiralfoermig daraufspritzen und mit einem Holzstaebchen in die dunkle Glasur ziehen. Den Kuchen 1 Std. kalt stellen.
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