Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1628

Moorkuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten

70	Gramm	Butter
80	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanilezucker
2	Tropfen	Bittermandelöl
1	Prise	Salz
150	Gramm	Zartbitterschokolade
6		Eigelb
6		Eiweiß
1	Prise	Backpulver
2	Essl.	Rum
150	Gramm	Gehackte Mandeln
1/2	Ltr.	Sahne
200	ml	Sauerkirschen
		Schokoraspeln

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Bittermandelöl und die Schokolade schmelzen und abkühlen laßen. Eigelb dremig rühren und die Schokomasse schaumig schlagen, beides vermischen. Eiweiß steifschlagen und Mandeln, Backpulver und Rum unterheben. In eine Springform füllen und backen. Anschließend auskühlen laßen.

Backen: 175 Grad ca. 35 Minuten

Kirschen abtropfen laßen. torte mit einem Kaffeelöffel aushöhlen und einen Rand von 1-2 cm stehen laßen. Sahne steifschlagen, ausgehöhlte Krümel und die Kirschen unterheben und in die Mulde füllen, glattstreichen und kaltstellen. Mit Schokoraspeln bestreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

M. Honold

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