Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1867

Pflaumen-Mohn-Kuchen

( 1 Blech )

Zutaten


		FÜR DEN TEIG
500	Gramm	Mehl
1	Pack.	Dauerbackhefe
50	Gramm	Butter
50	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
1		Eier
1/4	Ltr.	Milch, lauwarm

		FÈR DEN BELAG
250	Gramm	Magerquark
2		Eier
1		Zitrone, unbehandelt
		-- die ab
75	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
25	Gramm	Speisestärke
1	Pack.	Mohnback
750	Gramm	Pflaumen, - nach: die
		-- aktüll

Zubereitung

1.00 Zitrone, unbehandelt; die abgeriebene Schale

Instructions:

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten. 1/2 Stunde gehen lassen.

Für den Belag Eier trennen, Quark mit Eigelben, Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Mohnback nach ANweisung zubereiten.

Pflaumen entsteinen. Hefeteig auf einem gut gefetteten Blech auslegen, dabei einen Rand formen. Noch einmal kurz gehen lassen. Den Quark, den Mohn und die Pflaumen abwechselnd darauf verteilen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

1 Blech = 20 Stück = Pro Stück 205 Kalorien / 860 Joule
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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