Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1929

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Porreepfannkuchen

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 ml  Milch
4 Essl. Mehl
4   Eier
    -- Salz
4 Essl. Öl
400 Gramm  Porree
    -- in Ringe geschnitten
40 Gramm  Butter
1 Essl. Mehl
125 ml  Brühe
6 Essl. Sahne
100 Gramm  Gouda
    -- gerieben
    Tomatenscheiben
    Schnittlauch
  

Zubereitung

Milch, Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 El. Öl die Pfannkuchen backen. Porreeringe in Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe, Sahne 10 Min. offen kochen, salzen, pfeffern. Auf den Pfannkuchen verteilen, einrollen. Mit geriebenem Gouda bestreuen. 5 Min. bei 225 GradC überbacken, mit Tomatenscheiben und Schnittlauch anrichten.
 
* Quelle: Nach ARD/ZDF 10.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62
:* Gepostet von Ulli Fetzer Date: Sat, 14 Jan 1995
 
Erfasser: Ulli
 
Datum: 10.03.1995
 
Stichworte: Eierspeise, Pikant, Lauch, Vegetarisch, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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