Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 1955

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Quark-Erdbeerkuchen

( 1 Kuchen(* )

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Zutaten

    Mürbeteig, ausgewallt
10 Ltr. Milch
2   Eier
2   Eigelb
1 Pack. Vanillezucker
50 Gramm  Zucker
    -- mehr nach Geschmack
4 Essl. Maisstärke
3 Essl. ; Wasser
450 Gramm  Rahmquark
600 Gramm  Erdbeeren
   REF ST. GALLER TAGBLATT O
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

(*) für ein Kuchenblech von 26 cm Durchmesser
 
Kuchenblech mit dem Teig auslegen. Milch, Eier, Eigelb, Vanillezucker,
 
Zucker, die Hälfte der Maisstärke und Quark gut verrühren. Auf den Teigboden giessen und im 220 oC heissen Ofen 25 Minuten hell backen.
 
Restliche Maisstärke mit Wasser auflösen. Gerüstete und halbierte Erdbeeren (bei Bedarf mit etwas Zucker) langsam erhitzen. Angerührte Maisstärke beifügen und unter Rühren aufkochen bis sich die Flüssigkeit bindet. Auskühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 28.05.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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