Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 202

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Aprikosenkuchen mit Mohn

( 1 Kuchen )

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Zutaten


   TEIG
125 Gramm  Margarine
100 Gramm  Zucker
3   Eigelb
125 Gramm  Mehl
1 Teel. Backpulver
2 Essl. Weinbrand
250 Gramm  Instant-Mohn
3   Eiweiß
1 Dose  Aprikosen
    Puderzucker zum Bestäuben
 

Zubereitung

Fett, Zucker, Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Mehl, Backpulver, Weinbrand und Mohn zugeben und kurz verrühren. Eiweiss zu festem Schnee schlagen, unter den Teig heben. Eine Springform (0 26 cm) einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen, backen.
 
Schaltung: 170-190°, 2. Schiebeleiste v. u. 160-180°, Umluftbackofen 35-40 Minuten
 
Den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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