Zutaten
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Teel. | | Backpulver |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Essl. | | Vanillezucker |
| 200 | Gramm | | Butter |
| 2 | | | Eier |
| 1 | kg | | Rhabarber |
| 50 | Gramm | | Mandelblättchen |
| 75 | Gramm | | Zucker |
| | | | Rheinische Post |
| | | | Leserrezept |
|
|
Zubereitung
Die Teigzutaten mischen und mit einem Mixer (Knethaken) zu einem weichen Teig verarbeiten, in Alufolie eingewickelt kalt stellen. Rhabarber in 3-4 cm lange Stücke schneiden (zuvor Enden und Fäden entfernen). Teig ausrollen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und Rhabarberstücke darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200øC 30 Minuten (mittlere Schiene) backen. Mit Mandelblättern und Zucker bestreuen, nochmal 10 Minuten backen. Noch warm in 20 Stücke schneiden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
