| Vorheriges Rezept (203) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (205) |
Zutaten
|
ZubereitungEin Backblech mit Fett bestreichen. Das Mehl in eine Schuessesl sieben. In die Mitte eine Vertiefung druecken und die zerbroeckelte Hefe mit der Milch und etwas Mehl darin verruehren.Den Hefevorteig 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Die Butter zerlassen, mit dem Ei, dem Salz, dem Zucker, dem gesamten Mehl und dem Hefevorteig verruehren. Den Teig schlagen, bis er Blasen wirft und zugedeckt noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Den Quark mit den Eiern, der Speisestaerke, dem Zitronensaft, der Zitronenschale und dem Zucker verruehren. Den Hefeteig ausrollen, auf das Backblech legen, den Quark daraufstreichen und mit den Aprikosen belegen. Die Mandeln darueberstreuen. Den Kuchen noch einmal 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Kuchen 35-40 Minuten auf der mittleren Schiebeleiste backen. Etwas abkuehlen lassen, in Stuecke schneiden und vom Blech nehmen. |
| Vorheriges Rezept (203) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (205) |