Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2115

Vorheriges Rezept (2114) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2116)

Russischer Apfel-Napfkuchen

( 20 Stücke )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Äpfel
5 Essl. Rum
250 Gramm  Butter
1 Pack. Vanillezucker
250 Gramm  Zucker
4   Eier
200 Gramm  Mehl
1 Pack. Backpulver
20 Gramm  Kakao
125 Gramm  Haselnüsse, gemahlen
1 Essl. Zimt
    Fett für die Form
    Mehl für die Form
1 Essl. Puderzucker
1 Essl. Nüsse, gehackt (bis 2)
  

Zubereitung

Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Äpfel erst in Spalten, dann in kleine Stücke schneiden. Mit Rum beträufeln und etwas ziehen laßen.
 
Butter, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, darübersieben und unterrühren. Nüsse und Zimt unter den Teig rühren. Äpfel evtl. etwas abtropfen laßen und unterheben.
 
Eine Napfkuchenform (22 cm) sorgfältig ausfetten und mit etwas Mehl ausstreuen. Teig in die Form füllen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175-200 øC ca. 1 Stunde backen.
 
Kuchen etwas auskühlen laßen und stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Nüssen verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (2114) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2116)
Free Web Hosting