Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2194

Schlesischer Mohnkuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten


		FÜR DEN TEIG
500	Gramm	Mehl
30	Gramm	Hefe
300	ml	Milch
60	Gramm	Zucker
80	Gramm	Butter
1		Eier
		Salz
	Etwas	Abgeriebene Zitronen-

		FÜR DIE FÜLLUNG
200	Gramm	Mohn, gemahlen
1	Tasse	Heiße Milch
100	Gramm	Zucker
	Etwas	Abgeriebene Zitronen-
1		Eier

		FÜR DIE STREUSEL
170	Gramm	Butter
150	Gramm	Zucker
250	Gramm	Mehl

Zubereitung

etwas abgeriebene Zitronen- - Sc

etwas abgeriebene Zitronen- - Sc

Teig: Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung machen, die Hefe hineinbröckeln und mit lauwarmer Milch auflösen. Nach 1/4 Stunde die übrigen Zutaten zugeben und einen trockenen Hefeteig schlagen. Nochmals gehen lassen, ausrollen und in eine Springform geben. Der Rand sollte ca. 4 cm hoch sein.

Füllung: Den Mohn mit heißer Milch übergießen, etwas quellen lassen, mit Zucker, etwas abgeriebener Zitronenschale und einem Ei vermischen. Diese Fülle auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.

Streusel: Die Butter mit dem Zucker gut vermischen. Das Mehl kurz unterwirken, in der Hand zu Streusel verreiben und auf den Mohn streuen. Bei Mittelhitze backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

unbekannt
erfa t von:
Michl Bromberg

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