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Zutaten
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ZubereitungAus Mehl, Margarine, Backpulver, 50g Zucker, Salz und Milch einen Knetteig bereiten. Kaltstellen. Die Äpfel schälen, grob raspeln und mit 125g Zucker, Zitroback, 4 El. Zitronensaft, Rum-Rosinen und Mandeln mischen. 3/4 des Teiges ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben. Die Apfelmischung darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter über die Äpfel legen. Eigelb mit Wasser verschlagen und damit das Gitter bepinseln. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen backen und anschliessend etwas abkühlen lassen. Das Gitter mit der erhitzten Konfitüre bestreichen. Puderzucker und zwei Esslöffel Zitronensaft verrühren und das Gitter glasierenE-Herd : 200 Grad Gasherd : Stufe 3 Backzeit ca. 30 Min. : Quelle: Packhülle einer Bad Schwartaür Backzutatenfirma :* Gepostet von Olaf Herrig Date: Sat, 12 Nov 1994 Erfasser: Olaf Datum: 02.02.1995 Stichworte: Kuchen, Apfelkuchen :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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