Zutaten
| 250 | Gramm | | Butter |
| 180 | Gramm | | Zucker |
| 1 | Pack. | | Vanillezucker |
| 4 | | | Eier; getrennt |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| 2 | Essl. | | Rum |
| 3/4 | Tasse | | Eierlikoer |
| 100 | Gramm | | Blockschokolade; gerieben |
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Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig ruehren, dann nacheinander die geriebene Blockschokolade, den Eierlikoer, Rum, Mehl und Backpulver dazuruehren. Zuletzt den steif geschlagenen Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform geben. Bei 170 oC ca. 60 Minuten backen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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