Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 25

Ameisenkuchen vom Blech

( 1 Blech )

Zutaten


		RUEHRTEIG
300	Gramm	Butter
300	Gramm	Zucker
2	Pack.	Vanillin-Zucker
4		Eier
300	Gramm	Mehl
3	Teel.	Backpulver
300	ml	Eierlikoer
150	Gramm	Zartbitter-Schokostreusel

		GUSS
200	Gramm	Weisse Kuvertuere
10	Gramm	Kokosfett

Zubereitung

Einen Ruehrteig bereiten, Streusel am Schluss unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 GradC ungef. 15-20 Min. backen. Auf dem Blech erkalten lassen.

Weisse Kuvertuere mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und den erkalteten Kuchen mit 2/3 der Masse bestreichen. Den restlichen Guss auf einer Platte ausgiessen, fest werden lassen und zu Locken schaben.

Den Kuchen mit Kuvertuerelocken und mit Schokostreusel garnieren.

Tipp:

Der Kuchen kann auch in einer Springform (26 cm Durchm.) gebacken werden. Der Kuchen wird dann ungef. 50 Min. gebacken (Staebchenprobe)

Anmerkung Petra: Zucker reduzieren (250 g), Raspelschokolade verwendet. Backzeit 30 Minuten. Ganze Kuvertueremenge auf den Kuchen streichen, mit Vollmilchschokoraspeln bestreuen. Sehr gut, saftig.

Quelle

modifiziert nach
Doris Walter

Erfasst von Petra Holzapfel am 22.04.2000

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