Zutaten
| 400 | Gramm | | Brotteig; am Vortag beim |
| | | | -- Baecker bestellen |
| 3 | | | Zwiebeln |
| 100 | Gramm | | Speck |
| 200 | Gramm | | Creme fraiche |
| 2 | | | Eigelb |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Kuemmel |
| | Etwas | | Mehl |
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Zubereitung
Eine runde Backform mit Mehl bestaeuben und mit dem Brotteig auslegen.
Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, den Speck wuerfeln. Diesen in einer Pfanne anbraten, die Zwiebeln dazugeben und goldbraun roesten. Auf ein Sieb geben und ueberschuessiges Fett abtropfen lassen.
Speck und Zwiebeln auf dem Teig verteilen. Creme fraiche mit Eigelb verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Kuemmel wuerzen, ueber die Zwiebeln giessen. Im Backofen bei 200GradC 15-20 Minuten backen.
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