Zutaten
| | | | Für den RÜHRTEIG: |
| 300 | Gramm | | Butter |
| 300 | Gramm | | Zucker |
| 2 | Pack. | | Vanillin-Zucker |
| 4 | | | Eier |
| 300 | Gramm | | Mehl |
| 3 | Teel. | | Backpulver |
| 300 | ml | | Eierlikör |
| 150 | Gramm | | Zartbitter-Schokostreusel |
| | | | Für den GUSS: |
| 200 | Gramm | | Weiße Kuvertüre |
| 10 | Gramm | | Kokosfett |
| | | | Schokostreusel |
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Zubereitung
Erfasst am 31.12.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Walter Gleis
Einen Rührteig bereiten, Streusel am Schluss unterheben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 180 Grad ca. 15-20 Min. backen. Auf dem Blech erkalten lassen. Weiße Kuvertüre mit Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen und den erkalteten Kuchen mit 2/3 der Masse bestreichen. Den restlichen Guss auf einer Platte ausgießen, fest werden lassen und zu Locken schaben. Den Kuchen mit Kuvertüre und mit Schokostreusel garnieren.
Tipp:
Zucker reduzieren (250 g), Raspelschokolade verwendet. Backzeit 30 Minuten. Ganze Kuvertüremenge auf den Kuchen streichen, mit Vollmilchschokoraspeln bestreuen. Sehr gut, saftig.
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