Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2614

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Zucchinikuchen II

( 6 Bis )

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Zutaten

400 Gramm  Zucker
3   Eier
250 ml  Zerlassene Butter
400 Gramm  Mehl
100 Gramm  Haselnüsse
500 Gramm  Geraspelte Zucchini
1 Teel. Salz
1 geh. TL  Lebkuchengewürz
    -- (Neunerlei)
2 geh. TL  Zimt
1 1/4 Teel. Backpulver
    Zartbitter-Schokoladenglasu
  

Zubereitung

Zucker und Eier schaumig rühren, Butter beigeben. Die restlichen Zutaten mischen, unterrühren. Zum Schluss die Zucchini unterheben. In eine gut gefettete Frankfurter Kranz - Form geben und bei 170 GradC etwa 1 Stunde backen. Ausgekühlt mit Schokoladenglasur überziehen.
 
* Quelle: Sulzbacher Kochbuch, 1994
:* Gepostet von: Ute Beutler
 
Erfasser: Ute
 
Datum: 11.11.1996
 
Stichworte: Kuchen, Gemüse, Zucchini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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