Zutaten
| 500 | Gramm | | Weizenmehl |
| 1/2 | Würfel | | Hefe (20 g) |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 50 | Gramm | | Butter |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| 5 | | | Zwiebäcke |
| 1 1/2 | kg | | Zwetschgen |
| 100 | Gramm | | Gehackte Mandeln |
|
|
Zubereitung
Erfasst am 20.06.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de
Weizenmehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter und Salz gründlich durchkneten, einen Hefeteig machen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Nochmals durchkneten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Zwiebäcke zerbröseln und auf den Teig streuen. Zwetschgen waschen, entsteinen, vierteln und möglichst dicht dachziegelartig auf den Teig setzen. Den Zwetschgenkuchen mit gehackte Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Ofen, bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
|
