Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2647

Zwetschgenkuchen vom Blech (Quark-Oel-Teig)

( 20 Portionen )

Zutaten

150	Gramm	Quark, ausgepresst
6	Essl.	Milch
6	Essl.	Oel
75	Gramm	Zucker
1	Pack.	Vanillezucker
		Salz
300	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
1 1/2	kg	Zwetschgen

Zubereitung

Quark mit Milch, Oel, Zucker, Vanillezucker und Salz verruehren. Gut die Haelfte des mit Backpulver gemischten und gesiebten Mehls loeffelweise dazugeben. Die Reste des Mehls darunterkneten.

Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen.

Die gewaschenen, entkernten, eingeschnittenen Zwetschgen auf den Teig legen.

Backzeit ca. 30 - 35 Minuten bei 200DurchmesserC

Mit Zimt-Zucker bestreut servieren.

Quelle

erfasst von Petra Holzapfel

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