Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 2648

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Zwiebackkuchen mit Mandeln und Nüssen

( 1 Rezept )

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Zutaten

2 Pack. Zwieback (35 Zwiebacke)
300 Gramm  Butter
400 Gramm  Zucker
6   Eier
    Salz
125 ml  Milch
250 Gramm  Mehl
2 Pack. Backpulver
100 Gramm  Gemahlene Mandeln
50 Gramm  Gemahlene Nüsse
1   Abgeriebene Schale einer
    -- ungespritzten Zitrone
    Fertige Schokoladenglasur
  

Zubereitung

Fett, Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit dem Mixer schaumig rühren. Jetzt nach und nach Eier, Milch und das mit den geriebenen Zwiebäcken und dem Backpulver gut vermischte Mehl zugeben.
 
Zum Schluss nur noch die Nüsse und Mandeln darunterheben. Dann den Kuchenteig in eine gefettete und mit Zwiebackkrümeln bestreute Springform geben.
 
Bei 200 Grad ca. 55 bis 60 Minuten backen. Nach dem Kaltwerden mit der Schokoladenglasur bestreichen.
 
Erfasser:
 
Datum: 09.11.1994
 
Stichworte: Kuchen, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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