Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 281

Beerenkuchen

( 20 Stück )

Zutaten


		BEERENKUCHEN
1	kg	Beeren, (1) z.B. rote
		-- Johan
200	Gramm	Beeren, (2)
75	Gramm	Amaretti-Käkse, (1)
25	Gramm	Amaretti-Käkse, (2)
250	Gramm	Butter
175	Gramm	Zucker
2	Pack.	Vanillin-Zucker, (1)
1	Pack.	Vanillin-Zucker, (2)
4		Eier
75	ml	Milch
250	Gramm	Mehl
2	Teel.	Backpulver, gehäuft
1	Essl.	Puderzucker
250	Gramm	Schlagsahne
4	Essl.	Mandellikör

		FÜR'S BLECH
		Fett
		Paniermehl, 06.07.96 I.

Zubereitung

Paniermehl, 06.07.96 I. - Ben

Instructions:

Beeren verlesen und waschen. Johannisbeeren von den Rispen streifen.

Amaretti (1) zerbröseln. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker (1) cremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Milch zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. 2/3 Amarettibrösel unter den Teig heben. Teig auf eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne geben.

Beeren (1) auf den Teig verteilen. Im vorgeheizten Backofen 25 bis 30 Minuten backen.

Kuchen herausnehmen. Restliche Beeren darauf verteilen. Mit Puderzucker bestäuben und mit restlichen Amaretti verzieren.

Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen. Mandellikör unterrühren. Sahne mit übrigen Amarettibröseln bestreuen und zu Kuchen reichen.

28 Gramm :Zubereitungs-Z.: 40 Minuten ohne Wartezeit :E-Herd: Grad
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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